皆さま、こんにちは！
下仁田納豆では、全国から納豆に最適な大豆を取り寄せ納豆に使用していますが、もちろん下仁田納豆がある群馬西毛地域で育った大豆も積極的に使っています。
地域の大豆生産者さんと契約し、緊密に情報交換を行ない、大事に育てていただいています。
先日生産者さんから大豆の種まきをするとの連絡があり、畑へ見学に行ってきました！
当日は40度近い気温の中での作業、本当に頭が下がる思いで視察させて頂きました。
途中、トラクターのトラブルがあり作業が中断する場面もありましたが、無事種まきを終えることができました。
これから、定期的な除草などを行ない、収穫は約4ヶ月になります。
このように、大事に大豆を育ててくださる生産者さんがいてくれるからこそ、下仁田納豆は納豆造りができているんだな、と改めて思った1日でした。
群馬県産大豆を使った納豆こちら↓
